上星期約埋一班朋友聚會兼慶祝其中一位好姊妹生日。開頭大家都沒有什麼意見去哪裡吃晚飯，只是不想去平日常吃的餐廳，也想找個安安靜靜的地方，一邊吃飯一邊聊天。這時有一位朋友推薦去位於銅鑼灣的「皇室盛宴」吃私房菜，聽說他們的西式料理很出色，而且環境十分寧靜。因此前一晚我們便先打電話訂枱。訂枱時，餐廳員工也給了幾款套餐我們選擇，因他們需要為我們預備食材。最後經過大家的商討後，我們決定十人都點了同一份菜單。
到達餐廳，服務員先安排我們的座位，是一個安靜的角落，而且氣氛非常浪漫。每上一度菜式，服務員會先介紹一下名稱、做法有什麼特色。介紹一下我會點了的菜式吧！
頭盆 - 煎西瓜配煙燻蠔
先說說煎西瓜吧，西瓜平日吃得多，但煎西瓜還是第一次。西瓜上有熟蒜和芝麻，口感非常清新，而且西瓜肉也很爽甜，很特別的配搭。
煙燻蠔剛好是一口就感吃掉的大小，煙燻了的蠔沒有平日吃蠔時的海水腥味，醬汁令蠔更加鮮味，再配搭酥皮底一起吃，口感非常特別，味道不會過份濃郁。
前菜1：藍鯨吞拿魚沙律
賣相值90分，藍鯨吞拿魚的名字令人有一種矜貴的感覺。跟普通常吃的吞拿魚不同之處是藍鯨吞拿魚的肉質較嫩滑，不黏牙，而且沒有腥的味道，伴著新鮮沙律菜一起吃，格外鮮甜，令平日不愛吃魚的我，喜出望外。
前菜2：香草北海道牡丹蝦刺生
平日於日式餐廳經常會吃牡丹蝦刺生，這是第一次吃不用點豉油的，而是用西日合併的方式所烹調。新鮮的牡丹蝦刺生，肉質彈牙，加入香草的配料，令到刺生不會有腥的感覺，而且能夠更突出其鮮味。原來刺生不是只有點豉油和wasabi 的食法，原來加入其他配料來吃又會有不同的感覺，又有新的發現了﹗
前菜3：法式魚子帶子蒸蛋
這道菜式除了用料上盛之外，連造型也十分用心製作。蒸蛋的火喉控制非常好，口感幼滑，帶子及魚子也很鮮甜，三者合併起來，吃的時候會有少少甜的感覺。
餐湯：黑松露野菌湯
據服務員表示這個湯用了多種不同珍貴的菇類、黑松露及野菌，煮了36個小時已成，真的每一口都十分矜貴啊﹗味道非常濃郁，口感幼滑及入口即溶，而且我個人本來就十分喜歡陣陣的野菌及菇類的味道，所以這個湯是100分，來這裡一定要飲﹗
吃了多款的前菜及剛剛喝了一個濃郁的湯，現在味蕾充滿了各式各樣的味道。這個時候需要清一清味蕾，準備進入主菜的部份。餐廳在中段提供了雪葩給我們，雪葩的味道非常清新，帶微微薑的香味，能夠為我洗去剛才味蕾上複雜的各種食物味道，真是太合時了﹗
主菜：安格斯牛扒
吃飽飽又點可以無甜品呢﹖ 每晚餐廳都會設計一種不同的「皇室甜品」提供給客人，這個就是本晚廚師為我特設的甜品了﹗先別說味道，只看造型已有80分，用不同的甜點拼砌出宇宙星空的構圖，靚到唔捨得食囉﹗不過靚極，食物都是用來吃的，影完相，就要開動了﹗全部甜品都是廚師自家制的，最欣賞及最好味的是朱古力 bownie，內暖外軟，十分鬆化，入口即溶，濃郁的朱古力味，直捲味蕾，令人難以忘懷﹗
餐飲：冰凍蜜糖水，清甜解渴，我的最愛。
是次10人生日飯，每人一個套餐連加一，約HK$700。一餐高級料理，這樣的服務、環境及食材，真的十分值回票價。下次男朋友生日會再來，想帶佢一齊黎浪漫一下。
地址：銅鑼灣謝斐道520號渣菲大廈九樓
訂座電話：3482 9545 / 8201 3450
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